Warme Voorgerechten of Tussengerechten

  • Huisbereide kaaskroketten (2) met z’n garnituur € 7.90
  • Huisbereide garnaalkroketten(2) met z’n garnituur € 12.00
  • Duo van huisbereide kaas en garnaalkroketten € 10.00
  • Trio van huisbereide kroketten – gandaham-kaas-garnaal € 9.20
  • Lauw geitenkaasjes op sla,honingvinegrette met gebakken appeltjes en spek € 6.50
  • Gebakken wilde zalm op puree van zurkel en een vermoutsausje –gefruite prei € 11.00
  • baby rode poon met een coullis van grijze noordzeegarnaal ,jullienne van prei in mooi contrast met tomaat , sneetje patta negra en aardappelchips € 12.00
  • Heilbotnootje gegaard onder een kruidencrumle met een rissotto van boschampions en mascarpone

 

  • **gebakken kabeljauw/venkel/spinazie/zuiderse tomaatblokjes/mousseline €12.00
  • Kwarteltje met siroop van balsamico en gekarameliseerde appeltjes € 8.00
  • Vis van de dag in papiotte met fijne groentjes en tuinkruiden € 8.00
  • **Vittello Tonnato (kalfsvlees-rucolla-tonijnsaus-kappertjes) € 9.80
  • Scampi met look,kreeftenroom,op z’n oosters (6) € 11.00
  • ** Nobashi scampistaartjes met zwarte fettucinni op smaak gebracht met ketjapsaus, gerookte look en tomaat brunouise,vers gemalen peterselie € 11.00
  • Gebakken gamba op Italiaanse wijze ,tomaat,look,witte wijn ,basilicum € 10.00
  • Asperges met lauw gerookte zalm en mousseline met champagne ,bieslook € 12.00
  • **gebakken zeebaars op chutney van tomaat en paprika € 12.00
  • **op vel gebakken zeebaars/gerookte paling/zuiderse groenten/creme van romanesco € 12.00

Tulband van tongrolletje met zalm ,champagnesaus met een mousseline

  • van spinazie ,truffelaardappel . € 10.50
  • Tongfilet reepjes met gerookte zalm en bieslook € 11.10
  • Krokant gebakken victoriabaars met boskampernoelies en kreeft € 12.00
  • Tatin van gekarameliseerde appelen en foi-gras € 15.00



** = nieuwe gerechten

Volg ons!

Facebook FoursquareEmail

Ons adres

Traiteur 't Vadderke

Meerstraat 254

1840 Londerzeel

Tel:052 55 37 52

Fax:052 55 37 52

GSM:0495 82 44 26

E-Mail:info@tvadderke.be